минестроне
11блюдо — См …
12суп — солянка, отвар, супчик, супец, вайнварм, рассольник, первое, чорба, харчо, борщ, щи, свекольник, селянка, суп пюре, тюря, уха Словарь русских синонимов. суп сущ., кол во синонимов: 56 • артала (2) • …
13Гарри Бар (Венеция) — Окно «Гарри Бара» в Венеции с логотипом заведения. «Гарри бар» или «Бар Гарри»  ресторан и бар, расположенный в Венеции (Италия), принадлежащий фирме Чиприани ( …
14Ферретти, Данте — Данте Ферретти Dante Ferretti Данте Ферретти в своей мастерской …
15пьес де резистанс — * pièce de résistance. 1. кулин. Основное блюдо. Pièces de résistance, говорит леди Морган, вошли в употребление при национальном конвенте. БДЧ 1835 12 4 40. Программа нынешнего обеда ему очень понравилась: будут окуни живые,спаржа и la pièce de… …
16тембаль де макарони — timbale de macaroni. Весь обед состоял из венецианских блюд, а в качестве пьес де резистанс, сейчас после минестроне, была подана тембаль де макарони, специально заказанная у знаменитого Пивато на Большой морской. Бенуа Восп. 1 39 …
17Риболлита — Тарелка риболлиты Риболлита (итал. Ribollita  «сваренная дважды»)  густой итальянский овощной суп, происходящий из …
18История супа — Суп (франц. soupe) жидкое кушанье с приправой из овощей или крупы, представляющее собою отвар из мяса, рыбы, грибов, а также (без мяса) отвар из овощей, крупы и т.п. Он подается к столу в качестве первого блюда. Суп – распространенное во… …
- 1
- 2
